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heikehessen

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Wie macht Ihr Bratkartoffeln? Bei mir sind die oft so fettig.

Wichtig ist vor allem, dass das Fett heiß genug ist, bevor du die Kartoffeln rein gibst. Ist es nur Warm, saugen sich die Kartoffeln fettig voll. Und es sollte nicht zu wenig sein, die Kartoffeln dürfen ruhig ein bissel "schwimmen". Nicht zu viel rühren, und evt auf einem Teller mit Küchenpapier nach dem Braten abfetten. Viel Erfolg!