alfredoni

Nach meiner Erfahrung mit der "lieben" Familie schlage ich Ihnen vor, wirklich einen Anwalt beizuziehen und bei fortdauernder Zahlungsunlust des Kindsvaters ihm unter Androhung eines Gerichtsverfahrens eine notarielle Schuldanerkenntnis abzutrotzen. Diese Maßnahme hatte bei mir tatsächlich Wunder bewirkt, und Unterhalts- zahlungen seitdem wirklich sicher gemacht.

Also wir haben nicht sehr oft Ente zu Weihnachten gemacht, weil das einfach eine fettriefende und andererseits trockene Angelegenheit war. Als ich aber einmal bei einer Verkostung im Supermarkt war, bei der es Entenfleisch zu probieren gab, hat mir die Ver- käuferin folgenden einfachen wie genial einleuchtenden Tip gegeben: Zuerst wird die Ente oder Gans in Wasser gekocht. Dadurch gart erstens das Fleisch besser, und zweitens wird das über- schüssige Fett ausgeschwemmt. Nach dem Kochen und der Abkühlung wird dann das über- schüssige Fett einfach abgeschöpft. Es dient dann als Brotauf- strich oder für andere Zwecke. Erst im zweiten Garvorgang wird dann die Ente in der Röhre ge- braten. Schade, dass das meine Mutter nicht gewußt hat. Bei uns gab es dann meistens Fisch am Heiligabend.

Mein Tip: Planen Sie die Anschaffung eines Computer-Arbeitsplatzes mit ein. Die notwendige Geschäftssoftware erhalten Sie zum Beispiel hier: Sie benötigen ein effizientes Computer- System zur Erledigung Ihrer Korrespondenz, für Ihre Lagerorganisation, für die Abrech- nung mit dem Finanzamt und für Recherchen im Internet. Wenn Sie Ihr Geld verplant haben, ohne an eine Computerausstattung gedacht zu haben, bekommen Sie mit der Zeit massive Probleme, die kaum mehr zu beheben sind.

Na zum Beipiel bei mir, Ihrem sympathischen IHK-geprüften Fachinformatiker - Anwendungs- entwicklung mit über 10 Jahren Berufserfah- rung: