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Enthält jeder Naturjoghurt rechtsdrehende Milchsäurebakterien?

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Frage Nummer 31035

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Antworten (2)

antwortomat

Nein, es gibt keine rechtsdrehenden Milchsäurebakterien.

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Mosaik82

Bakterien drehen nichts, höchstens sich selbst, aber das dann eher zufällig. Es gibt rechts- und linksdrehende Milchsäure. Die Drehung bezieht sich darauf, dass diese Substanz in der Lage ist, polarisiertes Licht um einen bestimmten Winkel zu drehen.

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