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Marmelade/Konfituere

Guten Tag ich hätte eine Frage : Wieviel nehmen sie von Agar und Stevia beim Marmeladeeinkochen. Wie sieht es mit der Haltbarkeit aus? MfG Kunz E-Mail bitte an: Wilhelm_Kunz@gmx.de

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Frage Nummer 3000098432

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Antworten (2)

wokk

Für 10 Gläser Marmelade bist du mit einem Gramm Agar in etwa richtig.
Für Erdbeeren wohl etwas mehr, aber für Jobeeren dürfte es stimmen.

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Laborani

Was ist denn Agar? Ist das eine Art veganes Geliermittel?

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