Gast
muss ein induktionstauglicher Kochtopf (magnetisch) 100prozentig plan auf der kochfläche stehen?
Antworten (14)
Nein.
Melden
Ein Induktionskochfeld leitet die Hitze über Eisenmagnetismus in den Topf. Daher muss sämtliches Kochgeschirr für Induktion magnetische Leitfähigkeit und einen ebenen Boden haben. Quelle: Internet. Kommentar: Hätteste selbst finden können.
Melden
Das Schlimmste ist, dass der Topf noch nicht mal auf der Platte stehen muss, sondern sich auch ein Stück darüber befinden kann, damit man sich ordentlich die Pfoten verbrennt. Ist mir letztens mit einem gusseisernen Wadjan passiert. Au!
Melden
Nein, der Topf muss nicht auf der Platte stehen, man kann ihn auch darüber halten, aber wer macht das schon, ein Holländer vielleicht. Der Ferromagnetischmus funktioniert auch über eine Entfernung, das kann man mit jedem Magneten feststellen, aber im Sinne der Optimierung ist ein fester Kontakt am wirkungsvollsten. Man kann auch eine wackelige Pfanne mit einem unebenen Boden auf eine Herdplatte stellen, irgendwann wird die auch heiß, aber wesentlich später als eine Pfanne mit einem planen Boden.
Melden
Warum muss jetzt der dümmste User dem klügsten User erklären, was Ferromagnetismus ist? Hat der keine Suchmaschine, falls es ihn wirklich interessiert? Oder wollte der mal wieder nur rumpupen?
Melden
Dann halte Dich geschlossen.
Melden
Übrigens sind die heißen Henkel vom Wadjan 10,5 cm über dem Topfboden. Obwohl die magnetische Flussdichte quadratisch mit der Entfernung abnimmt, reicht die Energie immer noch, die Griffe so zu erhitzen, dass: AU!
Melden
Nun jaaaa, so halb-richtig.
Das die Magnetische Flussdichte mit dem Quadrat der Entfernung abnimmt, gilt halt nur für eine punktförmige Quelle. Wenn die Induktionsspule, angenommen, einen Durchmesser von 20cm hat, also ab einer Entfernung von ca. 2m.
Bis zu einer Entfernung, die dem Durchmesser der Spule entspricht, ist das aber noch Nahfeld und nimmt die Flussdichte nur sehr unbedeutend ab
Das die Magnetische Flussdichte mit dem Quadrat der Entfernung abnimmt, gilt halt nur für eine punktförmige Quelle. Wenn die Induktionsspule, angenommen, einen Durchmesser von 20cm hat, also ab einer Entfernung von ca. 2m.
Bis zu einer Entfernung, die dem Durchmesser der Spule entspricht, ist das aber noch Nahfeld und nimmt die Flussdichte nur sehr unbedeutend ab
Melden
Ich hatte mit Hinweis auf Informationen aus dem Internet geschrieben, dass zur optimalen Energieübertragung der Topfboden plan sein muss. Das habe ich mir nicht audgedacht, das schreiben die Hersteller und Händler auf ihren Seiten, und ich gehe mal davon aus, dass die wissen, wovon sie reden. Also eigentlich ganz einfach, und die Frage könnte damit beantwortet sein, Wenn dann nicht ein paar Besserwisser kämen, die das mit Spitzfindigkeiten widerlegen wollen.
Melden
Die Frage wurde ja schon beantwortet . . .
Melden
Da hast du wohl recht, Matthew, ich hab es an meinen verbrannten Finger gespürt. :-) Ist mir bei einem "Gastkochen" passiert, privat würde ich nie auf so einem unprofessionellen Teil kochen.
Melden
Einer von Euch beiden sollte 100 x an die Tafel schreiben: Ich darf aufhören, wenn ich unrecht habe . . .
Und ich weiß, wer es ist!
Und ich weiß, wer es ist!
Melden
Der, der Physik für „Spitzfindigkeiten“ hält und lieber auf die Aussagen von ein paar Werbetextern vertraut?
Melden
rayer, es ist bekannt, dass Du Schlammschlachten liebst, aber ich gehöre nicht zu der Spezies, die sich im Schlamm wohl fühlt.
Melden
Service
Ratgeber
Ratgeber
Tools (Anzeige)