Alle Beiträge zum Thema: Küchenmesser

Benötigen Damastmesser besondere Pflege?

Guten Abend, ich bin ein begeisterter Hobbykoch und habe bisher mit handelsüblichen Küchenmessern gearbeitet. In Kürze habe ich Geburtstag und wünsche mir ein Küchenmesser aus Damaststahl. Benötigen Damastmesser eine besondere Pflege oder kann ich es behandeln wie ein normales Küchenmesser? Kann es in die Spülmaschine oder muss es per Hand abgewaschen werden?

Wo liegen die Vorteile von Küchenmessern aus Damaststahl?

Ich würde gern richtig gute Küchenmesser kaufen. Doch woran erkenne ich sie?

Ich hab gehört, japanische Küchenmesser seien die besten überhaupt, und das läge am Messerstahl. Ist das denn nicht überall dasselbe?

Was ist das Besondere an einem Keramikmesser im Vergleich zu anderen Messern?

Freundinnen erzählen mir in letzter Zeit immer häufiger, dass sie Keramikmesser in der Küche verwenden. Aber warum das so ist, können sie mir nicht genau erklären. Was ist denn dran an dem Trend?