Was ist der Unterschied zwischen Scheiben- und Wabenhonig?

Scheibenhonig entsteht in der noch nicht bebrüteten und mit einem Deckel versehenen Brutzelle. Der Unterschied zum Wabenhonig ist letztendlich nur der, dass der Imker beim Wabenhonig noch sogenannte "Mittelwände" zusätzlich als Bauraum zur Verfügung gestellt hat. Von der Qualität des Honigs her besteht allerdings kein nennenswerter Unterschied zwischen Wabenhonig und Scheibenhonig.

Der Unterschied zwischen Wabenhonig und Scheibenhonig liegt in der Geschichte. Als Scheibenhonig dürfen nur Wabenstücke mit Heidehonig bezeichnet werden. Alle anderen Honige in Waben, werden dann als Wabenhonig bezeichnet. Der Wabenhonig ist seltener und somit auch teuerer als der Scheibenhonig. Dies liegt vor allem daran, dass der Wabenhonig den höchsten Grad an Naturbelassenheit aufweist.

Die Differenzierung zwischen Scheiben- und Wabenhonig ist heute kaum noch relevant. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Honigarten ist historischen Ursprungs. Als Scheibenhonig durften und dürfen auch heute nur Wabenstücke bezeichnet, die Heidehonig beinhalten. Alle anderen Wabenstücke, die keinen Heidehonig enthalten, sind nach dieser Definition nach als Wabenhonig zu bezeichnen.