Gast
Was passiert physikalisch, wenn Wasser (100 Grad) auf die Haut (35 Grad) kommt?
Innere Energie, Temperatur, Unterschied zu Wasserdampf
Antworten (2)
Na da wird die Haut im ersten Moment gekocht. Das kühlt sich zwar wieder ab, der Schaden ist alledings schon eingetreten.
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Blut z.B. zersetzt sich bei 42°C chemisch. Deshalb ist Fieber, dass diese Temperatur erreicht, tödlich. Bei anderen Gewebe-Arten werden die Temperaturen, bei denen sie sich zersetzen, ähnlich sein.
Betroffen ist nicht nur die Haut, sondern auch darunter liegende Gewebe. Das Blut in dem Bereich, der die 42°C übersteigt, verklumpt. Eiweiß gerinnt (siehe ein gekochtes Ei!) Soweit die Hitzewirkung eben reicht.
Da bei Wasserdampf zusätzlich zur Temperatur des Wassers, die Kondensationswärme kommt, wird noch mehr Wärme-Energie frei und reicht die Erhitzung und damit eben auch die Zerstörung des Gewebes, noch tiefer ins Gewebe hinein.
Das Ganze ist kein rein physikalischer Vorgang, weil Physik eben Auswirkungen in die Chemie hinein hat.
Betroffen ist nicht nur die Haut, sondern auch darunter liegende Gewebe. Das Blut in dem Bereich, der die 42°C übersteigt, verklumpt. Eiweiß gerinnt (siehe ein gekochtes Ei!) Soweit die Hitzewirkung eben reicht.
Da bei Wasserdampf zusätzlich zur Temperatur des Wassers, die Kondensationswärme kommt, wird noch mehr Wärme-Energie frei und reicht die Erhitzung und damit eben auch die Zerstörung des Gewebes, noch tiefer ins Gewebe hinein.
Das Ganze ist kein rein physikalischer Vorgang, weil Physik eben Auswirkungen in die Chemie hinein hat.
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