Es ist Grillzeit!

Schadet dem Magen: Gepökeltes Fleisch wie Kasseler, Leberkäse, Speck und Bockwürstchen gehört nicht auf den Grill. Über heißer Glut verwandeln sich die Pökelsalze (E 249 und E 250) in Nitrosamine. Die erhöhen in großen Mengen das Risiko für Magenkrebs. Besseres Grillgut sind frische Steaks, Weißwürstchen oder Hack. Doch auch außerhalb der Grillsaison sollte Gepökeltes, dazu gehören auch viele Wurst- und Aufschnittwaren wie Salami, gekochter und geräucherter Schinken, besser nicht täglich auf den Teller.

Grillzeit??!!

Hier sind 4°C Außentemperatur!

Und: Wer grillt denn Kasseler?
In Hessen werden nur Kasselaner gegrillt. ;)

Ok... der war doof! *zugeb*

Das in der Frage genannte Grillgut wird an schlechtem Geschmack nur noch von den in der ersten Antwort genannten Weißwürsten übertroffen. Die gehören ins Wasser.
Ungesund ist das alles nicht. Ungesund ist, wenn man sich vor allem fürchtet, was die Apothekenrundschau ungesund nennt. Davon bekommt man irgendwelche Zustände, die schnurstracks in den Wahnwitz münden.
Gesund ist, was gut schmeckt. Dazu gehört auch Salz, Zucker und Alkohol in den erforderlichen Mengen.

Cybermana du Weichei. Noch nie was von Wintergrillen gehört?

Wiener auf den Grill?

Ja, sehr eigenartiger Geschmack, den der user hat. Aber bitte... jedem Tierchen sein Plaisierchen.

@elfigy: Im Winter wird geheizt und nicht gegrillt.

Es soll auch Eisbader geben oder Menschen die in der Wüste einen Marathon laufen ! Kasseler, Bockwurst und Wiener Würstchen können gebraten und auch frittiert werden, warum nicht gegrillt?

Also gut. Da hier keine vernüftige Antwort mehr zu erwarten ist, habe ich mal bei Tante "G" nachgeschaut!
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Meinen Dank den beiden Damen ;-)!

Wenn du vernünftige Antworten erwartest, musst du zunächst eine vernünftige Frage stellen. Weißwurst und Wiener auf den Grill ist schon ziemlich dümmlich.
Aber Wiener auch noch in die Friteuse geben, ist schon oberblöd. Die Dinger platzen bei unter 100 Grad, und dann wird das freigesetzte Wasser das Fett so richtig in Wallung bringen. Es wird regelrecht explodieren. Wenn du dann direkt davor stehst, brauchst du einen guten Wiederherstellungschirurgen ...

wie wärs mit dem hier, dem Meister der Plastination????

Ich möchte noch darauf hinweisen, daß meine Antwort bezüglich gesundheitsschädlich durchaus ernst gemeint ist. Egal was alles geschrieben steht. Ich berichte aus meinen Memoiren: Ich kenne sehr viele Menschen, die schon sehr viel gegrilltes Fleisch und gepökelte Würste gegessen haben, dabei alte wurden und keiner hat Magenkrebs oder sonstige Schäden. Ich kenne auch etliche Menschen, die sich mit Furcht vor allem und vor allem vorm guten Essen das Leben vergällen.

Elfigy: Hast Du letztens Amos wintergegrillt??

Ich kenne reichlich Menschen, die ihr Leben lang nicht geraucht haben und an Lungenkrebs gestorben sind.

Allerdings auch solche, die rauchten und 90 Jahre alt geworden sind.

Insofern gebe ich Dir Recht. Aber man muss es ja nicht herausfordern, oder? Wenn ich weiß, dass durch Erhitzen aus Nitraten Nitrosamine entstehen, dann lasse ich doch die Salami auf der Pizza weg, die Knacker wird roh gegessen und das Eisbein wird ungepökelt verspeist.

Sofern man auf derartige "Lebens"-Mittel überhaupt steht!

es stimmt das Krebs erregende Stoffe bei gegrilltem Fleisch entstehen, wenn man das gegrillte Fleisch aber in normaler Dosis zu sich nimmt, hat man nichts zu befürchten man sollte bloß halt nicht 5 mal die Woche grillen

Alles ist eine Frage der Dosis.
Was mich nur aufregt, sind die ganzen Gefahrenmissionare, die bei manchen Mensche den Verlust von Lebensfreude bewirken.

Also, wenn ich die Studien richtig verstanden habe, dann entstehen diese krebsverdächtigen Nitro-Dingsbumse erst beim "scharfen Angrillen" der entsprechend vorbehandelten Fleischsorten. Also, Panik zurückfahren, wenn man kein Gewohnheitstäter ist.

Und wenn der "Grill" so eine Elektro-Infrarot-Hendlstation oder dergleichen ist, gilt das dann überhaupt? Oder brauche ich nicht die offene Flamme, in die das abtropfende Fett fallen muß, damit es wirkt?

Andererseits stelle ich mich aber auch auf die Seite derer, die sagen "das schmeckt doch nicht!" Kasseler gegrillt? Weißwurst gegrillt? Und dann womöglich noch am Nachmittag oder gar am Abend!

Bockwurst, Wiener, Frankfurter? Nehmt Euch doch ne richtig zünftige Bratwurst - nach Geschmack ne Nürnberger oder ne Thüringer.

Okay. Ich muß jetzt weg. Ich hab jetzt Appetit bekommen. Und bei mir hat's keine 4 Grad

Darf man bei euch 'ne Frage nachschieben? Warum spricht man eigentlich vom "Brathendl" (also Brathähnchen) wenn die Bubis doch alle geschreddert werden, wie wir jetzt hören?

Hi ja aber nur wenn du es übertreibst...solange du ab und zu mal Bockwurst usw. essen tust, ist das ok. Aber generell sollte man eh auf Fleisch verzichten. Habe zwar selbst Probleme damit, aber versuche es wenigstens zu reduzieren :)

Du wirst zu allem jemanden finden, der meint es sei ungesund.