Wiebke85
Kennt jemand Chimichurri und hat ein passendes Rezept?
Hallo,
ich suche seit Tagen ein Chimichurri-Rezept, das wirklich typisch Argentinisch ist (mein Mann und ich waren kürzlich in Buenos Aires). Im Internet wird man erschlagen mit Rezepten, die alle verschieden sind, und auf Nachfrage vor Ort, haben wir gleich mehrmals gehört, das beste Chimi sei das "Geheimrezept der Oma."
Freu mich über Antworten!
ich suche seit Tagen ein Chimichurri-Rezept, das wirklich typisch Argentinisch ist (mein Mann und ich waren kürzlich in Buenos Aires). Im Internet wird man erschlagen mit Rezepten, die alle verschieden sind, und auf Nachfrage vor Ort, haben wir gleich mehrmals gehört, das beste Chimi sei das "Geheimrezept der Oma."
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Antworten (3)
Danke für die AW!
Mir erscheint das Chimi etwas "wässrig", ich habe noch ein anderes Rezept ausprobiert, das mir zusagt:
2 Bunt glatte Petersilie
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 TL Tyhmian
1 TL Oregano
1/2 Salz
1/2 Pfeffer
1 Limette ausgepresst
Olivenöl (je nach Belieben)
In den Mixer und ab dafür!
Mir erscheint das Chimi etwas "wässrig", ich habe noch ein anderes Rezept ausprobiert, das mir zusagt:
2 Bunt glatte Petersilie
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 TL Tyhmian
1 TL Oregano
1/2 Salz
1/2 Pfeffer
1 Limette ausgepresst
Olivenöl (je nach Belieben)
In den Mixer und ab dafür!
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Ja, aber auch das ist nur EINE Möglichkeit es zu machen. Es gibt endlos viele Rezepte, wie ich eingangs erwähnte. Und nur weil ein Starkoch es so macht, ist es nicht DAS Rezept schlechthin.
Ich will mich ungern festfahren, also werde ich noch weitere Rezepte ausprobieren müssen und bin nach wie vor offen für weitere Vorschläge :)
Ich will mich ungern festfahren, also werde ich noch weitere Rezepte ausprobieren müssen und bin nach wie vor offen für weitere Vorschläge :)
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Suche mal im Internet nach
"Chimichurri - Original-Rezept der argentinischen Sauce"
Die Zutaten sind aufgelistet, die Menge der Gewürze musst Du nach Geschmack selbst herausfinden. Ich habe mehr Chili-Schoten (3-4 kleine) genommen, die Sauce ist der Hit zu Gegrilltem.
Ich habe die Petersilie (2 grosse Bund) im Mixer klein gehäckselt und entsprechend Olivenöl (ca. 1/2 Liter) dazugegeben, bis eine kremige Masse entsteht. Ich würde gleich mehr Chimichurri machen, da es eben auch Arbeit ist!
Meine Freunde - und auch ich - waren von diesem Chimichurri begeistert.
Viel Erfolg und Grüße
"Chimichurri - Original-Rezept der argentinischen Sauce"
Die Zutaten sind aufgelistet, die Menge der Gewürze musst Du nach Geschmack selbst herausfinden. Ich habe mehr Chili-Schoten (3-4 kleine) genommen, die Sauce ist der Hit zu Gegrilltem.
Ich habe die Petersilie (2 grosse Bund) im Mixer klein gehäckselt und entsprechend Olivenöl (ca. 1/2 Liter) dazugegeben, bis eine kremige Masse entsteht. Ich würde gleich mehr Chimichurri machen, da es eben auch Arbeit ist!
Meine Freunde - und auch ich - waren von diesem Chimichurri begeistert.
Viel Erfolg und Grüße
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