Wie macht man in Videos Gesichter unkenntlich und womit, auch wenn sich die Personen bewegen?

Unschärfefilter. Haben aber viele einfache Videoprogramme nicht eingebaut.

Mittels einem schwarzen Balken normalerweise!!!!!!!!!

Nasenfilter

Indem man einen schwarzen Balken auf einer eigenen Videospur über den zu verbergenden Motivteil legt und entsprechend der Bewegung mitführt. Wenn es sein muss, Frame für Frame. Effekt-Software wie After Effects kann solche Masken automatisch nachführen.
Ist aber alles nichts für "mal eben".

Hallo,
der notwendige Effekt , damit sich der Balken mitbewegt nennt sich Motion Tracking,
die "besseren" Schnittprogramme haben solche Effekte, die billigen bzw. kostenlosen eher nicht.