Wir haben im Wohnzimmer eine Fachwerkdecke. Was müssten wir beim Einbau eines offenen Kamins ganz grundsätzlich beachten (Abstände etc.)?

Dafür gibt es spezielle Normen und gesetzliche Vorgaben, die der zuständige Bezirksschornsteinfeger kennt, der das Gebilde letztlich auch abnehmen muss. Da das mehr als nur grundsätzliche Betrachtungen sind, würde ich nach meiner Erfahrung den hier möglichen Antworten nicht allzuviel Vertrauen schenken.

Der normale Abstand, so wie man einen Kamin einbaut, sollte eigentlich ausreichend sein. - Außer, eure Decke hängt besondes niedrig: dann sollte man vielleicht einen Hitzeschutz anbringen. Der Handwerker, der euch die Installation durchführt, besitzt jedenfalls Kompetenz, die er mit euch teilen kann.

muß es denn unbedingt ein offener Kamin sein? Mit all seinen Nachteilen: sprich schlechter Wirkungsgrad (Heizleistung), ggf. eine verrauchte Bude, oder schlimmstenfalls auch eine abgebrannte Bude.
Warum nicht einen Kaminofen mit Fenster, da hört man das Knistern ebenso, und falls mal die gute Birke drin brennt, macht man kurz das Fenster auf und genießt den wunderbaren Duft

Ganz wichtig ist erstmal der gute Abzug, dann sollten die Balken mit einer nicht brennbaren Farbe oder einem feuerfesten Überzug behandelt werden. Wenn der Kamin fachgerecht eingebaut ist, dann wird ja nur der kamin heiß und nicht die Decke davor. Auf jeden Fall einen Holzfachmann und den Schornsteinfeger zu Rate ziehen.

Das hängt nicht nur von der Decke ab. Manche Häuser scheinen alle Voraussetzungen zu erfüllen und dann gibt der Schornsteinfeger sein Ok nicht. Es gibt sehr viele Dinge, die berücksichtigt werden müssen. Auch die Art des Kamins spielt eine Rolle. Ich würde den Schornsteinfeger bitten, einen Blick auf die entsprechende Stelle zu werfen.