Ich stehe total auf Dips, will aber auf Fertigprodukte verzichten. Wer kennt leckere Rezepte für Käse- und Kräuterdips?

Es gibt sehr viele Rezepte für Dips. Hier ein Rezept, das schnell und günstig ist und auch schnell zubereitet. Man nimmt dein Stück Schafskäse, nicht zu mild. Einige Knoblauchzehen, die mit einer Knoblauch presse zerkleinert werden, Sahne, und Pfeffer. Man gibt alles in eine Hohe Rührschüssel, mit einem Passierstab wird das ganze schön cremig passiert. Wenn man nicht so viel Sahne möchte, kann man auch einen teil Milch dazu geben. Die Schafskäsecrem passt sehr gut zu gegrilltem oder auch als Gemüsedip. Wenn man diese Creme auch farbig haben mochte, kann man etwas Paprika hinzugeben.

Käse-Dip Rezept:

Zutaten:
320ml Milch
400g Käse (Edammer oder Emmenthaler, hier je nach Geschmack. Es kann auch ein herzhafter Käse sein.)
3 Pepperoni (auch hier gilt, wer es weniger scharf mag, sollte nur eine halbe bis eine Pepperoni verwenden)
Pfeffer und Salz

Die Milch kochen, den Käse dazu geben und so lange rühren bis er geschmolzen ist. Die Pepperoni und Olivenöl in den Mixer geben und mixen.
Den Käse mit den Pepperoni in einer Schüssel vermischen.
Eventuell noch abschmecken.


Kräuter-Dip Rezept:

Zutaten:
300g Naturjoghurt
1 rote Zwiebel
1 weiße Zwiebel
3 Löffel Frischkäse
3 Löffel Schmand
2 Knoblauchzehen
1 Bund Kerbel
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
2 Löffel Olivenöl
2 Löffel Essig

Zwiebel in Würfel schneiden, die Kräuter und den Knoblauch klein hacken.
Den Schmand, Frischkäse und den Joghurt vermischen, mit den Zwiebeln, den Kräutern und dem Knoblauch vermischen. Das Öl und den Essig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer einen guten Kräuter- oder Käsedip herstellen will hat es sehr einfach. Es gibt sehr viele gute Rezepte. Ein sehr gutes ist folgendes: 200 ml Sahne, 400 ml Frischkäse, 1 TL Zitronensaft und 3 EL Kräuter, frische oder getrocknete. Alles vermengen. Für den Käsedip nehmen Sie 1 Becher Naturjoghurt, 200 g Frischkäse, 2 Scheiben Schmelzkäse, 100 g geriebener Emmentaler. Beide mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sehr lecker.

Auf der Seite Chefkoch.de finden Sie sicherlich etwas ansonsten nochmal schreiben....ich bin Koch und kann Ihnen auch per E-Mail Rezepte zukommen lassen....;)