Rezepte mit Zitronensäure

Für die Zitronensäure oder für das Regal?

Meine Frau hat vor kurzem aus frischen Zitronen vom Baum unten im Garten einen Likör gemacht. Aber was man aus Zitronensäure macht, ausser klarem Sprudel damit etwas Geschmack zu verpassen, würde uns beiden sonst nichts grossartiges einfallen.

Celsete,
das ist eine der hier manchmal üblichen Scherzfragen. Zitronensäure ist ein Zusatzstoff, damit bereitet man nichts zu. Wäre der Fragesteller ernsthaft an einer Antwort interessiert, hätte er bei z.B. chefkoch.de nach einem Rezept suchen können. Aber das ist er nicht, der will uns nur vorführen.

Hola Dorfdepp, hab das schon gemerkt, dass vieles hier Spam ist. Will eigentlich auch nur etwas für die Beitragsstatistik tun, solange ich noch krank feiere. Wobei, da kann ich auch einen Gang zurück fahren, an die Beitragszahl des Trolls Amos werde ich bei besten Bemühungen nicht herankommen.

Du kannst mit Zitronensäure prima Marmelade herstellen. Die Zitronensäure hilft beim Gelieren und unterstreicht den fruchtigen Geschmack. Dazu kochst du zwei Teile Früchte mit einem Teil Gelierzucker auf und mischst der Masse einen Esslöffel Zitronensäure unter. Die fertige Marmelade nun in ausgekochte Einmachgläser füllen und diese auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.

Wenn du Kinder hast, kannst du mit der Zitronensäure selbstgemachte Knete herstellen. Die Zitronensäure ist nämlich nicht giftig. Dazu gibst du 200g Mehl, 70g Salz, drei Esslöffel Öl und einen Esslöffel Zitronensäure in eine Schüssel. Nun schüttest du 200ml kochendes Wasser hinzu und rührst die Masse bis sie schön geschmeidig ist.