Zu welchen herzhaften Gerichten könnte man eine Soße mit Blaubeeren machen?

Bald ist doch wieder Sankt Martin, da solltest du einen Gansbraten machen - dazu passt die Blaubeere ganz hervorragend. Überhaupt kann man sie sehr gut zu jeglichen Geflügelsorten essen. Dazu frisch geriebene Kartoffelknödel oder Spätzle und das Essen ist perfekt.

Die Beeren als Frucht eignen sich auch zu herzhaften Gerichten. Zum Beispiel kann man manchen Fleischsoßen mit ihnen einen bestimmten Geschmack verleihen. Zu Hühnchen passt auch gut eine Kombination aus Obst. An sich schmeckt da ein kalter Salat gut mit den Früchten, nicht unbedingt als Soße.